Cooperativa de Trabajo La Mocita Ltda.

La Red de Asistencia Técnica e Innovación a Empresas Recuperadas, del Sub-Programa Asistencia a Cooperativas y Empresas Recuperadas del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) comenzó a trabajar con La Cooperativa de Trabajo La Mocita en el marco del Convenio con la ex SECyT a fines del 2007.

La cooperativa funciona desde el 2005 dedicándose principalmente a la fabricación de tapas de empanada, y está conformada por 9 socios.
En una primera instancia se trabajó en la elaboración de un diagnóstico donde se reflejaron las fortalezas y oportunidades de mejoras, contemplando los aspectos socio-organizacionales, costos y gestión administrativa, el proceso productivo, la comercialización, y de las condiciones de higiene y seguridad.

Teniendo en cuenta estas observaciones se definió de manera consensuada con los trabajadores de la cooperativa los pasos del Plan de Mejoras con el objetivo de lograr la superación de las debilidades identificadas.
El módulo que se estableció como prioritario fue el de Comercialización. Para ello se trabajó en el rediseño de logos y envases contando con la asistencia de la Dirección de Comunicación del INTI, teniendo como objetivos:
-Configurar una nueva identidad, utilizando recursos estéticos autóctonos como estrategia visual de mercado innovadora.
-Actualizar el isologotipo con formas suaves, delicadas y llamativas
-Establecer un sistema gráfico coherente
-Mejorar la diagramación y particularmente los niveles de lectura de cada envase
-Distinguir la marca “La mocita Coop. ltda”  de la competencia que lleva el mismo nombre

Asimismo se realizaron capacitaciones en Buenas prácticas de manufactura, y se sugirieron modificaciones edilicias para mejor organización de la producción.