Comedores comunitarios: herramientas para la elaboración de comidas, organización y administración del servicio

Destinatarios
Dirigido a personas con intención y actitud emprendedora, preferiblemente que ya estén trabajando en comedores comunitarios o con idea de mejorar el servicio que brindan.
Para un mejor aprovechamiento del curso se recomienda que las personas que deseen concurrir tengan estudios primarios completos o experiencia equivalente.

Objetivos del curso
Conocer los requisitos básicos para la instalación, funcionamiento, organización y elaboración de comidas en un comedor comunitario.
Adquirir herramientas para elaborar alimentos seguros y saludables.
Incorporar nociones para calcular costos en un comedor comunitario.

Observaciones
Se entregarán fotocopias de cada una de las exposiciones.
La propuesta es cubrir todos los temas en una jornada. Por tal motivo se ruega la máxima puntualidad.

Docentes
Ing. Mariana Olmedo
Ing. Eduardo Miculicich

Fecha
ver cartelera

Horario
De 9:00 a 16:00 hs

Lugar
Avda. Gral. Paz 5445 (e/Albarellos y Constituyentes)
Aula de Física – Edificio 3

Informes e inscripción
Subprograma Apoyo al Trabajo Popular
4724-6200/300/400 int.: 6127 / 6128 / 6129 / 6183
ong@inti.gob.ar

Programa
Requisitos básicos para la instalación de un comedor comunitario.
Consideraciones importantes en cada una de las etapas de elaboración.
Buenas prácticas de manufactura.
Aspectos de gestión a tener en cuenta.