Taller de Introducción a los Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización (POES)

Objetivo
Los propósitos de este taller son que el participante logre:
Entender los principios y conceptos generales de POES
Aplicar los lineamientos de POES

Destinatarios
Personal que se desempeña en establecimientos de industria agroalimentaria.

Contenido
Que son los POES. Porque son importantes. Los 5 pilares fundamentales. Tipos de procedimientos de sanitización. Los distintos POES para el establecimiento. Diferencia entre limpieza y desinfección. Tipos de desinfectantes. Preparación para limpieza. Lavado de superficie. Sanitización de superficies. Factores que influyen en la limpieza. Proceso de limpieza. Recolección de residuos. Proceso de limpieza para equipos. Redacción de procedimientos. Registros de limpieza. Características del plan de limpieza y saneamiento.

Duración
Ocho horas.

Horario
De 09:00 a 13:00 Hs.

Certificados
Se entregarán certificados de asistencia del curso.

Modalidad
Teórico – Práctica

Número  de  participantes 
Mínimo 10 participantes.

Aranceles
$140 (Pesos ciento cuarenta)

Fecha
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Lugar
INTI San Luis. Campus universitario ex ruta 148 Autopista N° 55.

Docente
Lic. Natalia Del Negro
 
Inscripción
sanluis@inti.gob.ar
delnegro@inti.gob.ar
TEL: 02657-426361