Selección y uso de envases y embalajes

Objetivo del Curso
El objetivo del curso es consolidar los conocimientos prácticos que se tienen sobre envases y embalajes, y sumar otros a fin de optimizar la selección de materiales, tipos de envases y embalajes, procesos de envasamiento, presentación, etc.

Fecha
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Horario
De 9:00 a 16:00 hs.

Programa
Conceptos de envase y embalaje:
Definiciones: Envase y Embalaje. Envase primario, secundario, terciario, etc. Razones para envasar un producto. Funciones de un envase: Técnicas y mercadológicas.
Tipos de envases y sus materiales:
Tipos de envases: Rígidos, semirígidos y flexibles. Potes, bolsas, frascos, cajas, botellas, bandejas, etc.
Características de los materiales: plásticos, cartón y papel, madera, vidrio, aluminio, laminados, etc.
Aspectos a tener en cuenta en los envases y embalajes: Técnicos/Tecnológicos, Microbiológicos y sanitarios, Mercadológicos, Sociológicos,
Económicos, Legales, Logísticos, otros. Principales consideraciones: Costos, color, forma,
distribución física: almacenamiento y transporte, simbología, normativas, etc.
Consideraciones generales en el desarrollo de un envase.
Procesos y parámetros de envasamiento
Automático, manual. Termosellado. Termoformado./ Temperatura - Presión - Tiempo.
Máquinas envasadoras:
Verticales. Horizontales. Termoselladoras. Flow pack. Envases flexibles.
Relación envase – contenido:
Aptitud bromatológica. Contenido bruto y neto.
Seguimiento del proceso de envasamiento. Análisis de materiales. Resolución de
problemas. Adecuación de los procesos de envasamiento a las necesidades del producto.
Exigencias del mercado.
Ensayos sobre envases flexibles: Resistencia del sellado. Curvas de termosellado.
Resistencia de la impresión. Hermeticidad. Delaminación. Ejemplos.
Cajas de cartón corrugado: Cartón corrugado, definición. Tipos de cartones y de ondas.
Tipos de modelos de cajas. Dimensiones. Sistemas de cierres: características. Ensayos:
Resistencia a la compresión de cajas, reventamiento, absorción de agua, etc. Factores que
afectan la resistencia de una caja.
Especificaciones técnicas: Definición. ¿Por qué y para que realizarla? Información básica.
Características de los envases. Requerimientos.