Lácteos
 Programa de Formación en ISO 17025 ·
2da. promoción
· Curso 6 | "Materiales de referencia, Interlaboratorios (PT) y calibración de equipos de medición"
7 de Agosto de 2008
· Curso 7 | "Validación de metodología analítica"
8 de Agosto de 2008
ISO 17025 en el laboratorios de microbiología
26 de agosto de 2008
Especialización en Sistemas de Gestión de la Calidad para la
Industria Agroalimentaria
Año 2008-2009
INOCUIDAD ALIMENTARIA APLICADO A INDUSTRIAS LÁCTEAS
MODULO 1 | Buenas prácticas de manufactura en la industria lactea
Buenos Aires · Agosto
Rafaela Santa Fe · Septiembre
La Pampa a Confirmar
MODULO 2 | Análisis de peligros y puntos críticos de control en la industria láctea
Agosto
MODULO 3 | Controles microbiológicos en la pyme láctea
Agosto
Programa de formación en sistemas integrados de la calidad para laboratorios
A partir del mes de agosto
Incertidumbre en análisis químicos y bioquímicos
27 de agosto
Determinación de patógenos en productos lácteos
Septiembre
Métodos analíticos aplicados al control de calidad en la Industria Láctea | Módulo I: Leche
Septiembre
Gestión ambiental y control de los efluentes en Industrias
Lácteas
Octubre · Buenos Aires
Noviembre · Rafaela Santa Fe
Métodos analíticos aplicados al control de calidad en la Industria Láctea | Módulo II: Quesos
Octubre
Métodos analíticos aplicados al control de calidad en la Industria Láctea | Módulo III: Leche en Polvo
Noviembre
Implementación de Norma ISO 17025 en el laboratorio de microbiología
Noviembre
Aseguramiento de la calidad de laboratorios lácteos
Noviembre
Análisis sensorial aplicado al control de calidad de quesos
A confirmar
Muestreo para análisis de calidad de leche
A confirmar
Tecnología de elaboración de quesos
A confirmar
El control de calidad de leche, aspectos relacionados con la producción de lácteos
A definir
Tecnología de elaboración de quesos en pequeña escala
A definir
Oferta anual
Tecnología de fabricación del dulce de leche
Residuos de antibióticos y pesticidas en leche
Tecnologías de elaboración de quesos - Producción artesanal - Módulo 1 y 2
Herramientas Estadísticas Básicas para Calidad en Laboratorios
Calidad de leche cruda
Aseguramiento de calidad y Validación de metodologías para el análisis microbiológica
El
control de la calidad en la pequeña industria quesera
Control microbiológico del agua
El INTI y sus sistemas de aseguramiento de
la calidad para la industria lácteas - Novedades y oportunidades
de mejora - Sistema centralizado de calibración REDELAC y
los ensayos de aptitud para laboratorios
Seminario-taller: SIGALEC - El nuevo sistema de análisis
de leche cruda en Argentina
La
maduración del queso en las PyMES. Etapa fundamental para
lograr un queso de excelencia
La Materia grasa de la leche y problemas tecnológicos asociados
Implantación de las Buenas Prácticas
Ganaderas en establecimientos productores de leche. Homologación
del tambo argentino para exportar a la Unión Europea
Incertidumbre de resultados en química analítica
Metodologías para la detección de residuos pesticidas
en alimentos
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