Con el fin de incrementar la competitividad del sector en el mercado nacional e internacional, este equipo realiza ensayos de control de calidad, desarrollo de técnicas analíticas y de nuevos productos, aplicando criterios claros y concretos, que permitan su transferencia inmediata a la industria.

Principales líneas de trabajo

Bebidas con y sin alcohol, Jugos de fruta. Miel.
Azúcar, jarabes de maíz, polvos de glucosa, maltodextrinas.
Yerba, té, café.
Edulcorantes no nutritivos, colorantes, conservadores, espesantes.