• Hormas de quesosPrimer festival de quesos de Los Toldos
    INTI-Lácteos estuvo presente brindando charlas técnicas sobre calidad de leche; quesos, defectos y causas; valor agregado y denominación de origen; y una cata dirigida sobre los quesos elaborados en la región.
  • desarrollo, bocadito, pymes, lácteasDesarrollan un bocadito ideal para diversificar las pymes lácteas
    Es una propuesta del INTI para procesar el suero lácteo que no se usan en las queserías. Se testeó en consumidores con muy buenos resultados.
  • investigación, helados, menos calorias, aceptados, consumidoresHelados con menos calorías… y ricos!
    Así lo asegura la investigación que realizó la experta de INTI-Lácteos, María Laura Rolón, quien logró reducir en un 8% la materia grasa de este alimento que obtuvo una favorable aceptación entre los consumidores. El estudio se realizó en el marco del Programa BEC.AR.
  • nutrición, leche, folletos informativosMitos y verdades de la leche
    Profesionales de INTI-Lácteos elaboraron folletos informativos que buscan “poner luz” a partir de evidencia científica sobre diferentes versiones que circulan alrededor de la leche. El contenido está redactado de un modo amigable y se encuentran a disposición de docentes, nutricionistas, médicos y público general en la página web del INTI.
  • concurso, inti jurado interncaionalEl INTI jurado en el concurso CINCHO
    El Concurso Internacional Premios Cincho contó con la participación de 13 países y de 48 expertos catadores, quienes evaluaron más de mil quesos. Se desarrolló en la Estación Lactológica de Castilla y León de Palencia, España.
  • panel sensorial no videntes, documental“Los cuatro sentidos” en el festival de Mar del Plata
    El documental “Los cuatro sentidos” es un mediometraje, dirigido por Juan Manuel Repetto, que refleja el trabajo del Laboratorio de Evaluación Sensorial de INTI-Lácteos, que desde el año 2007 cuenta con un panel sensorial integrado por personas no videntes y con visión disminuida.
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Redescubriendo la leche
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