Curso Dioxinas y PCB´s similares a Dioxinas: Estructura, Origen Toxicidad y Análisis
Rafaela | 24 de Septiembre de 2010

Disertantes
Lic. Mabel A.Fabro. Coord. Unidad Técnica Laboratorios y Lic. Omar Junges Resp. del
Laboratorio de Micronutrientes y Aditivos. INTI Lácteos sede Rafaela.

Lugar
Auditorio del Centro Comercial. Necochea 94. Rafaela.Pcia de Santa Fe

Programa
Introducción: Estructura química y propiedades físico-químicas de dioxinas y PCBs similares a dioxinas. Características como contaminantes orgánicos persistentes.
Origen de las dioxinas y PCBs. Relación con los niveles y matrices objeto de análisis.

Toxicidad: Toxicidad aguda y toxicidad crónica. Mecanismo de toxicidad.
Concepto de equivalencia tóxica (TEQ). Tablas de factores de equivalencia tóxica (TEF).

Vías de exposición humana: Exposición ocupacional. Exposición accidental.
Exposición a niveles de fondo: Alimentación. Ingesta diaria tolerable. Control de la exposición: Legislación ambiental. Legislación alimentaria.

Análisis de dioxinas y PCBs similares a dioxinas. Complejidad del análisis de estos compuestos.
Tipos de muestras objeto de análisis.
Etapas generales del método. Métodos oficiales.