Charlas del INTI Lacteos en la Mercolactea 2006
Córdoba | 11 al 14 de mayo de 2006

1. Que necesita una empresa láctea para exportar- Presentación del proyecto INTI – UE
Dr. Ernesto Marelli - SENASA
Presentación del proyecto: Roberto Castañeda – INTI Lácteos
Dirigido a Industrias lácteas
Duración 1 hora

2. La importancia de la evaluación sensorial como herramienta para mejorar la calidad de los quesos en la Pyme quesera
Dr. José Luis Galvan Romo – Experto Unión Europea- Proyecto INTI UE
Dirigido a productores de quesos de cabra y oveja
Duración : 45 minutos

3. Cómo evitar la contaminación en los productos lácteos- Las buenas prácticas de higiene en la PYME láctea
Laura Robert – INTI lácteos Rafaela
Dirigido a industrias lácteas
Duración: 1 hora

4. Calidad de leche, primer eslabón en la cadena de obtención de productos lácteos de calidad
Jorge Speranza
Dirigido a industrias lácteas
Duración: 1 hora

5. Como seleccionar un buen queso (la evaluación sensorial, una herramienta al alcance de todos)
Haydee Montero – INTI Lácteos PTM
Dirigido a industrias lácteas y público en general
Duración : 1 hora