Producción de quesos artesanales y ricota - Leche de vaca

Destinatarios
Personas interesadas en conocer el proceso de producción de quesos y ricota artesanales.

Ejes
Los propósitos del curso son:
Ofrecer toda la información necesaria para lograr un conocimiento acabado de los Procesos de Elaboración de Quesos Artesanales y Ricota.
Promover en el cursante que identifique y comprenda los procesos que se desarrollan en la elaboración artesanal de estos productos.
Contribuir a la eficacia y eficiencia del emprendedor en el logro de sus objetivos.
Cuando finalice este curso usted podrá:
Conocer los elementos centrales a tener en cuenta para desarrollar un micro emprendimiento de elaboración de queso y ricota.
Incorporar los diversos tipos de procedimientos necesarios para lograr una elaboración saludable de queso y ricota artesanales.
Comprender e interpretar las necesidades y expectativas de los clientes.
Incorporar a su forma de trabajo aquellos recursos y métodos que le permitan obtener el resultado deseado.

Modalidad a distancia
El intercambio con los docentes y con los demás alumnos se realizará en el campus virtual del INTI, accediendo a través de cualquier PC conectada a Internet. Provisión de materiales a través de la plataforma virtual.

Dedicación requerida
5 semanas - Requiere una dedicación entre 4 a 6 hs semanales.

Arancel
Argentina $ 200
Exterior U$S 60
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