Acreditaciones

INTI-Lácteos mantiene desde el año 1998 su acreditación como laboratorio de ensayos según la norma ISO/IEC 17025, actualmente por el Organismo Argentino de Acreditación (OAA), para un amplio conjunto de ensayos relevantes en la oferta del centro.

A través de la producción de materiales de referencia (SICECAL) y provisión de ensayos de aptitud (REDELAC), que son ampliamente reconocidos y utilizados a nivel nacional y latinoamericano, nuestro Centro asume un rol trascendental en el fortalecimiento metrológico.

Para llevar a cabo estas temáticas asumimos un fuerte compromiso formalizado por las acreditaciones ISO/IEC 17043 como proveedor de ensayos de aptitud por comparaciones interlaboratorios ante el OAA y por la obtención de la certificación del SIM del Acuerdo de Reconocimiento Mutuo del CIPM para la producción de materiales de referencia en leche.

INTI-Lácteos sede PTM

Ensayos acreditados ISO 17025
Ensayos acreditados por el Organismo Argentino de Acreditacion (OAA) bajo la Norma IRAM 301:2005 (equivalente a la ISO 17025:2005)
Producto / material a ensayar Ensayo Norma Técnica

Leche fluida

Determinación del contenido de materia grasa por el método de Röse Gottlieb

ISO 1211 IDF 001:2010

Determinación del contenido de materia grasa por el método de Gerber

ISO 2446 IDF 226:2008

Determinación del punto de congelación

ISO 5764 IDF 108:2009

Recuento de células somáticas por microscopía óptica

ISO 13366-1 IDF 148-1:2008

Determinación de materia grasa por el método infrarrojo

FIL IDF 141C:2000

Determinación de proteínas por el método infrarrojo

FIL IDF 141C:2000

Determinación de sólidos totales por el método infrarrojo

FIL IDF 141C:2000

Leche fluida y leche en polvo

Determinación del contenido de nitrógeno y cálculo de la proteína cruda

ISO 8968-1 IDF 20-1:2014

Detección de residuos de antibióticos (penicilinas y sulfamidas)

PC 02.16.01 LF. LP Método según Kit comercial Delvotest-SP Validación PR 13.02 Informe junio 2000

Determinación de residuos organoclorados y organofosforados

PC 01.19-20.02.LP-LF basado en método QhEChERS. Validación PR 13.02 Informe 5/12/2012

Enumeración de microorganismos. Recuento de colonias a 30°C

ISO 4833-1:2013

Leche en polvo

Determinación del contenido de humedad

IRAM 14040:1991

Detección de Salmonella

ISO 6579:2002

Enumeración de coliformes totales por el método de número más probable NMP/g a 30 °C

ISO 4831:2006

Leche fluída, Leche evaporada y Crema

Determinación del contenido de sólidos totales y cálculo del contenido de sólidos no grasos

ISO 6731 / IDF 21:2010

Dulce de leche

Determinación del contenido de sólidos totales

PC 03.17.01.DL basado en la ISO 6734 IDF 15:2010. Validación PR 13.02 Informe 04/12/15

Productos lácteos

Determinación de composición de los ácidos grasos de la materia grasa

PC 01.02.01 PL basado en ISO 15884 IDF 182:2002 Validación PR 13.02 Informe 05/08/13

Programas de Ensayos de Aptitud ISO 17043
Programas de Ensayos de Aptitud acreditados por el OAA bajo la norma ISO 17043: 2010
Programa Ensayo Método de determinación del valor asignado

CPLLP: Control Periódico Laboratorios Leche en Polvo
(Alimentos: Leche en Polvo)

Acidez titulable

Consenso entre participantes

Humedad

Consenso entre participantes

Materia grasa

Consenso entre participantes

Dispersabilidad

Consenso entre participantes

Proteínas

Consenso entre participantes

Microorganismos a 30ºC

Consenso entre participantes

Residuos antibióticos

Valores conocidos

EIL: Ensayo Interlaboratorio
(Alimentos: Leche Fluída)

Materia grasa

Consenso entre participantes

Proteínas

Consenso entre participantes

Sólidos totales

Consenso entre participantes

Punto de congelación

Consenso entre participantes

Microorganismos a 30ºC

Consenso entre participantes

Células somáticas

Consenso entre participantes

Residuos de antibióticos

Valores conocidos

PEA: Programa de Ensayos de aptitud
Detección de Salmonella spp

Detección de Salmonella spp

Valores conocidos

INTI-Lácteos sede Rafaela

Ensayos acreditados ISO 17025
Ensayos acreditados por el Organismo Argentino de Acreditación (OAA) conforme a la Norma IRAM 301:2005 (equivalente a la Norma ISO 17025:2005)
Producto / material Ensayo Norma Técnica / Procedimiento interno

Leche líquida

Sólidos totales por gravimetría. Rango: Límite inferior 5,00%P/P

ISO 6731 | IDF 21:2010

Contenido de Materia grasa por extracción y gravimetria.Rango: límite inferior 2,00% P/ P

ISO 1211 / IDF 001:2010

Cenizas por calcinación a 550ºC y gravimetría. Rango: límite inferior a 0,3%P/P

AOAC 945. 46 Ed 19 2012

Recuento de células somáticas por microscopia. (50.000 - 2.000.000) células / ml

ISO 13366-1 / IDF 148-1:2008

Determinación de composición en leche fluída entera con equipo analizador infrarrojo

ISO 9622 / IDF 141: 2013

Leche y leche en polvo entera y descremada

Proteínas por digestión y valoración del N amoniacal (Kjeldahl). Leche: rango: límite inferior 1,80%P/P. Leche en polvo: rango: límite inferior 15,00%P/P.

ISO 8968-2 / IDF 20-2:2001

Leche en polvo entera y descremada

Humedad por desecación y gravimetría. Rango: límite inferior 0,50% P/P

FIL 26 A: 1993

Contenido de Materia grasa por extracción y gravimetría. Rango: límite inferior a 0,40%P/P

ISO 1736 / IDF 009:2008

Leche en polvo

Cenizas Rango: límite inferior a 3% P/P

AOAC 930.30 Ed 19 2012

Leche en polvo entera y descremada

Vitamina D por HPLC. Rango: límite inferior a 100Ul / 100g.

ICR-PE-CR-002-R en vigencia Basado en ISO 14892 / IDF 177:2002. Validación ICR-VAL 02

Vitamina A por HPLC. Rango: límite inferior a 10 Ul / g.

ICR-PE-CR-001-R en vigencia Basado en: ISO 12080-2 / IDF 142-2:2009 Validación ICR-VAL 03

Leche y leche en polvo

Recuento total de aerobios mesófilos a 30ºC.

ISO 4833-1:2013

Leche, queso y queso procesado

Recuento en placa de coliformes totales a 30ºC

ISO 4832:2006

Evaluaciones de Pares ISO 17025 y la Guía ISO 34

Evaluaciones de pares (Peer Reviews): Evaluaciones de conformidad entre Institutos Nacionales de Metrología (INMs)

El Sistema de Gestión de la Calidad de INTI Lácteos sede Rafaela en que se apoyan las capacidades para la producción de materiales de referencia en leche han sido evaluadas bajo los términos del mandato del Sistema Interamericano de Metrología (SIM) y se ha determinado que cumple con los requisitos del Acuerdo de Reconocimiento Mutuo del CIPM de implementar un Sistema de Gestión de la Calidad basado en la Norma ISO/IEC 17025 y la Guía ISO 34

Las mediciones certificadas para dichos materiales de referencia en leche son:

  • Materia grasa
  • Proteína
  • Sólidos totales
  • Cenizas
  • Recuento de células somáticas
Imagen del Certificado de Aprobación delSistema de Gestión de la Calidad