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Los días 15, 16 y 17 de noviembre de 2010 se desarrolló el PRIMER CONCURSO PAMPEANO DE EMBUTIDOS SECOS organizado por el INTA, SENASA, INTI y el Gobierno de la Provincia de La Pampa a través del Ministerio de la Producción y el Ministerio de Salud en las instalaciones del Casino Club de la ciudad de Santa Rosa, participaron 12 empresas con sus producto “salame”.
Este concurso tenía como objetivo Motivar la participación de las PYMES pampeanas industrializadoras de carne para que puedan competir ofreciendo sus productos en un todo de acuerdo con las buenas prácticas industriales.
Además en el marco del concurso, se brindó una capacitación a cargo de INTI Carnes en “Buenas prácticas de manufactura aplicadas a la elaboración de embutidos secos". |
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Los días 25, 26 y 27 de agosto de 2009 se desarrolló el Segundo Concurso Pampeano de Quesos organizado por el INTA, INTI y el Gobierno de la Provincia de La Pampa a través del ministerio de la Producción y la Subsecretaría de Salud en las instalaciones del Casino Club de la ciudad de Santa Rosa, participaron siete empresas de la provincia con 21 quesos los que fueron sometidos a análisis microbiológicos y físico-químicos de acuerdo a las normas del CAA y Normas MERCOSUR. |
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