Proyecto planta de faena de pollos
El centro INTI- La Pampa comenzó la reactivación de una planta de faena de pollos en la Ciudad de General Pico. Esta planta fue construida hace varios años y debido a diferentes circunstancias económicas y políticas dejó de producir. En el marco del plan estratégico del INTI, que propone apuntalar el desarrollo local y la generación de empleo genuino, esta iniciativa se está implementando en base a un acuerdo con los actores de la cadena productiva, incluyendo también a los gobiernos nacional, provincial y municipal como agentes dinamizadores de la actividad regional. En esta etapa se ha confirmado el financiamiento del proyecto a través del Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de la Nación y se están elaborando las especificaciones y pliegos para la ejecución del mismo en este semestre. Esta tarea se está llevando en conjunto con el Ministerio de la Producción de las Provincia de La Pampa y la Municipalidad de General Pico.
Objetivo General
El desarrollo e integración de la cadena avícola en la ciudad a través de acciones concretas (Adecuación y puesta en marcha de planta de faena de aves), mediante la aplicación de tecnologías maduras de producción y de gestión.
Objetivos Específicos
 Montaje y puesta en marcha de planta de faena de aves en condiciones de sanidad e inocuidad alimentaria.
Solución a un problema de status sanitario debido a que los productores de pollos no poseen lugar donde faenar su producción en condiciones higiénico sanitarias y de esta manera no pueden garantizar la inocuidad del producto.
Fomento de la actividad avícola promoviendo el desarrollo de emprendimientos de este tipo, permitiendo además el agregado de valor a los productos de la región.
Desarrollo de una experiencia productiva de pequeña escala demostrando su eficiencia, auto sustentabilidad y sus posibilidades de réplicas similares, facilitando su ejecución a cargo de otros actores, con el monitoreo del INTI.
Generación de trabajo para perfiles con mayor dificultad de empleabilidad.
Creación de un marco para el desarrollo sustentable en la región basado el agregado de valor a los granos locales fomentando además el concepto de producir donde se consume.
RESULTADOS ESPERADOS
Planta de faena montada, habilitada, con productores de pollos faenando en la misma e implementando Buenas Prácticas de Manufactura.
Aumento de los productores de pollo a través de la existencia de la planta de faena, apoyo crediticio y técnico por parte del gobierno y los organismos científicos técnicos.
Muestra de gestión y funcionamiento de la planta como experiencia productiva basada en el modelo de desarrollo local sustentable, pudiendo ser replicada para otros emprendimientos en la provincia y en el país.
Transferencia al cabo de un tiempo del emprendimiento, a una organización intermedia, cuando el mismo se encuentre maduro y funcione en condiciones de sustentabilidad.
Generación de empleos directos e indirectos de algunos núcleos duros de la población. |
