Diseño, ejecución y aplicación de un sistema de sanidad e inocuidad alimentaria en el ámbito municipal, basado en la legislación, gestión del control de alimentos, inspección, monitoreo, información, educación y entrenamiento trabajando sobre toda la cadena agroalimentaria.

Etapas del proyecto
Diseño del Marco Legal.
Creación del Área Bromatológica
Capacitación, Difusión y Seguimiento
Inspección, Seguimiento y Control

RESULTADOS ESPERADOS
Creación del Área Bromatológica Municipal, con capacidad para control, prevención y capacitación.
Manipuladores de alimentos capacitados.
Establecimientos habilitados implementando sistemas de calidad.
Población informada sobre el adecuado cuidado de los alimentos.
Bases para un plan de control e inocuidad alimentaria provincial.