EVENTOS

Del 8 al 11 de mayo en Sociedad Rural de San Francisco, Provincia de Córdoba.

Visítenos el Salón Piamonte stand Nº 11 y 12 de 9 a 19 horas.

MERCOLÁCTEA 2008

Del 8 al 11 de mayo el INTI estará presente en MERCOLACTEA 2008, acompañando a la industria lechera en la feria más importante del sector.

Como cada año el INTI, a través de su Centro de Lácteos será el responsable de la Dirección Técnica del concurso de queso y de dulce de leche, asegurando la transparencia y profesionalidad en todas sus instancias: inscripción, toma de muestras, análisis de laboratorio, capacitación del jurado, desarrollo y análisis de resultados de la jura.

Dentro de las actividades previstas, expertos del INTI ofrecerán una serie de conferencias en la Sala Luigi Provolone sobre las siguientes temáticas:

VIERNES, 9 DE MAYO

11.30 h “Factores que definen la calidad de leche”
Disertante: Mabel Fabro de INTI-Lácteos

15.30 h “Defectos en quesos y su relación con la calidad de leche"
Disertante: Eduardo Storani de INTI-Lácteos

17.30 h “La importancia de conocer cantidad de leche recibida. Diferencias en la medición de volumen de leche entre el tambo y la planta láctea
Disertante: Guillermo Rubino de INTI Lácteos

DOMINGO, 11 DE MAYO A LAS 13.00 HORAS

TALLER INTERACTIVO
“TABLA DE QUESOS ELABORADOS A PARTIR DE LECHE DE VACA”

Preparación: Maridaje.
A cargo de Germán Araníbar de INTI-Lácteos

Participe y aprenda degustando los mejores Quesos y Dulce de Leche de Argentina, acompañados de vinos de reconocidas Bodegas.

CONCURSO DE QUESOS Y DULCE DE LECHE

Del 8 al 11 de mayo, siga las instancias del concurso de quesos y dulce de leche online en www.quesosargentinos.gov.ar

Servicio de atención al Público 0800 444 4004 · consultas@inti.gov.ar