INTI Lácteos, en la delantera hacia la calidad
Obtener una acreditación se traduce en un reconocimiento formal a la competencia por parte de las máximas autoridades del tema para la realización de una determinada actividad. Para el caso de los laboratorios, una acreditación implica una investigación rigurosa sobre la capacidad del personal técnico y una evaluación del sistema de gestión proporcionando la confianza de que el organismo se desempeña con un alto grado de idoneidad y que se ubica al nivel, o por encima, de sus competidores. Este fue el reconocimiento que obtuvo el laboratorio del centro INTI – Lácteos: el primero en el país, y uno de los primeros en el mundo, en obtener la acreditación internacional como organismo proveedor de ensayos de intercomparación.

Luego de la implantación de un sistema de calidad basado en la norma ISO 43 y la Guía ILAC G13 y la subsiguiente auditoria, a partir del 15 de octubre pasado, el Ente Nacional de Acreditación de España (ENAC), ha otorgado el certificado 001/PPI001 que lo habilita como tal. El propósito de esta acreditación es que todos los laboratorios acreditados a nivel internacional puedan situar los datos de ensayo con igualdad entre ellos.

De este modo, INTI Lácteos consolida su posición de laboratorio nacional de referencia de la Red Argentina de Laboratorios Lácteos (REDELAC). Lugar que ocupa por haber acreditado con anterioridad, los ensayos de análisis de calidad de leche según la norma ISO 17025 ante el servicio de Acreditación del Reino Unido y de España (UKAS y ENAC) y por participar, desde 1992, en ensayos interlaboratorio organizados por la Red Europea de Laboratorios Lácteos, y que le permite confrontar sus propios resultados en el exterior

Creada en 1991 por el Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Industria Láctea del INTI, la Red Argentina de Laboratorios Lácteos (REDELAC) está conformada por laboratorios de empresas, de productores de leche, de laboratorios privados y del propio INTI. En la actualidad cuenta con 31 participantes, entre ellos, casi todos los laboratorios de las empresas lácteas más importantes del país. El objetivo prioritario de la red es brindar a sus integrantes una amplia gama de servicios para que estos laboratorios implementen sus sistemas de calidad y aseguren también la confiabilidad de sus resultados. Con esta actividad se ha logrado alcanzar a nivel nacional los mismos valores de reproducibilidad entre laboratorios argentinos que los encontrados en los países lecheros más avanzados y que están recomendados por la Federación Internacional de Lechería (FIL).

Para ello, el Centro de Lácteos del INTI actúa como referente, brindando asistencia técnica y capacitación para la implementación de los métodos de ensayos, y realizando el control de los laboratorios de la red. Esto último se cumple a través de un control mensual y dos ensayos interlaboratorio anuales y cuyos resultados se vuelcan en el “Informe de Control Mensual REDELAC” y en el “Informe de Ensayo Interlaboratorio” respectivamente. Allí se determina cómo trabaja cada uno de los laboratorios de la red, qué análisis realizan y si cumplen con los límites de conformidad establecidos. Estos resultados pueden, además, ser solicitados por el productor lechero para conocer la confiabilidad del laboratorio al que le confía sus análisis. Esto tiene capital importancia, ya que el pago de la leche se realiza en base a la calidad que determinan dichos análisis.
En este sentido, la nueva habilitación obtenida por el centro de lácteos de INTI permitirá consolidar los avances del sector en materia de trazabilidad, es decir, del conjunto de procedimientos que permiten poder comparar un pequeño laboratorio en un rincón de una provincia, con laboratorios franceses o alemanes. Paso imprescindible para colocar productos en mercados que exigen calidad, y la certeza del origen en toda la cadena. Así, trazabilidad, calidad y comercio exterior son los grandes temas que se movilizan.

Contacto: castaned@inti.gov.ar

INTI- Maderas, un nuevo reconocimiento a la competencia
Luego de un intenso trabajo para demostrar la validez y calidad del método de ensayo utilizado, el centro de maderas del INTI obtuvo la acreditación internacional que lo habilita, conforme a los criterios de la norma ISO 17025, a la realización de ensayos físicos, de preservación e identificación de maderas. El certificado de acreditación Nº 439/LE781, ha sido otorgado por el Ente Nacional de Acreditación de España (ENAC) en octubre pasado. De este modo, INTI – Maderas, miembro de la Red de Instituciones de Desarrollo Tecnológico de la Industria Maderera (RITIM), es el primer centro tecnológico de la Red acreditado según la mencionada norma.

Los ensayos de identificación de especie botánica son significativos a la hora de certificar de qué madera está constituido un producto, o en caso de un litigio comercial, determinar fehacientemente qué se ha comprado o vendido. Para ello, el laboratorio del Centro cuenta con una xiloteca y una microxiloteca (colecciones de maderas) que se utilizan para el proceso de identificación. Por otra parte, el ensayo de penetración de CCA (preservante a base de cobre, cromo y arsénico) en madera tratada junto al de retención del preservante, son los más solicitados en el control de calidad de postes impregnados para líneas de energía y telecomunicaciones.

Otro aspecto importante derivado de la implantación del sistema de la calidad fue la implementación de ensayos interlaboratorios, organizados por el Centro con la participación de otros laboratorios públicos y privados del país y de Uruguay.

Contacto: gramirez@inti.gov.ar