En el marco del Programa de Miel del INTI, el pasado 28 de diciembre de 2005 el Instituto firmó un Convenio con el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, con el fin de implementar un programa de trabajo conjunto para dar respuesta y atender a las necesidades de los productores y procesadores de miel bonaerenses. Entre otras acciones, el acuerdo contempla brindar asesoramiento, contribuir al entrenamiento, capacitación y perfeccionamiento de los profesionales de ambas partes, y permitir el intercambio de personal científico-docente, así como el aprovechamiento de visitas y cursos de expertos.
Dado que la Argentina exporta más del 95% de la producción de miel, este convenio de cooperación se encuadra en la necesidad de producir alimentos inocuos, tal como exigen los mercados externos, para lo cual se deben considerar acciones a lo largo de toda la cadena de valor de la miel. En esta dirección, el mayor desafío de la actividad apícola consiste actualmente en alcanzar una producción diferenciada, de alta calidad, para lo cual los productores y procesadores necesitan capacitarse, incorporar tecnología y encarar la actividad con una estructura empresarial. Asimismo, en este contexto es preciso contar con laboratorios oficiales que permitan controlar la calidad de los productos de la colmena que se comercializan de acuerdo a normas internacionales.

Contacto: Graciela Muset, gmuset@inti.gov.ar

El INTI en el X Congreso Argentino de Farmacia y Bioquímica Industrial

María Victoria Defain y Laura Hermida
presentando uno de los trabajo de INTI-Química.

INTI-Química participó en el “X Congreso Argentino de Farmacia y Bioquímica Industrial”, realizado recientemente en Buenos Aires. Organizado por la Asociación Argentina de Farmacia y Bioquímica Industrial (SAFyBI), el congreso propone analizar los temas de mayor importancia para las industrias farmacéutica y bioquímica.
La Licenciada Laura Hermida del Centro de Química del INTI fue invitada a disertar en el área de tecnología farmacéutica, y su exposición se centró en “Formulaciones liposomas para administración por vía oral”. Asimismo, integrantes de INTI-Química presentaron tres trabajos de investigación realizados por dicho Centro: “Ozono: su aplicación en medicina veterinaria”, “Estabilidad físicoquímica de liposomas para administración por vía oral” y “Optimización del proceso de obtención de aceite microencapsulado con alto contenido de omega-3”.

Contacto: INTI-Química, quimica@inti.gov.ar

INTI-Neuquén reformó su laboratorio y ofrece nuevos servicios

INTI-Neuquén es uno de los Centros más jóvenes del INTI. Creado en 1999 ha ido creciendo día a día. A seis años de su creación, dicho Centro reformó su laboratorio para ofrecer nuevos servicios.
En su Laboratorio de Miel se prevé la instalación de un Cromatógrafo Líquido de Alta Presión (HPLC) con la finalidad de incorporar nuevos ensayos en miel, como ser perfil de azúcares y presencia de antibióticos. Estos nuevos servicios para la industria apícola se incorporarán en sintonía con el Programa de Miel del INTI, que actúa como interfase entre productores y exportadores del sector para alcanzar una producción diferenciada y de alta calidad que cumpla con las normas que exigen los mercados internacionales.
Por otra parte, el Laboratorio de Microbiología fue dividido en tres sectores: sala de lavado, esterilización y sala de siembra. La nueva distribución y modificaciones del laboratorio, se corresponden con el objetivo de implementación de un Sistema de Gestión de la Calidad basado en los criterios de la Norma ISO 17025.
Con estas modificaciones, INTI- Neuquén podrá brindar más y mejores servicios de análisis, desarrollo e investigación tecnológica con la finalidad de apoyar el crecimiento de las industrias y la producción regional.

Contacto: Juliana Molina, nqn@inti.gov.ar

“ExpoPymes Golfo San Jorge”

El INTI participó en la exposición de las pequeñas y medianas empresas ligadas con la industria del petróleo y el gas, “ExpoPyMEs Golfo San Jorge”, en la provincia del Chubut. El encuentro tuvo lugar en la ciudad de Comodoro Rivadavia los días 11, 12 y 13 de diciembre de 2005, y fue organizado de manera conjunta entre el Programa PyMES Golfo San Jorge de Pan American Energy (PAE), el Ministerio de la Producción, a través del Foro Productivo Metal Mecánico de la Provincia de Chubut, y la Municipalidad de Comodoro Rivadavia. La exposición contó con la presentación de 68 stands, la visita de 2000 personas aproximadamente y 20 ponencias, entre las cuales el INTI presentó los servicios que brinda para las PyMEs.
Asimismo, participaron otras instituciones tales como la Subsecretaría de la Pequeña y Mediana Empresa y Desarrollo Regional, el Instituto Argentino de Normalización y Certificación (IRAM), la Fundación Premio Nacional a la Calidad, el Ministerio de la Producción del Chubut, el Consejo Federal de Inversiones, el Grupo Argentino de Proveedores Petroleros, el Banco del Chubut S.A., la red FUNDES y el Instituto Tecnológico de Buenos Aires.
Por su parte, las empresas presentaron casos a partir de los cuales se pudo observar la evolución lograda gracias a la asistencia del Programa del PAE, aprovechando así el ámbito propicio para presentar propuestas y captar otros proyectos que podrían equiparar potencialidades productivas y comerciales, gestionar el ingreso a nuevos mercados y perfilar buenas oportunidades de negocio.
“PyMES Golfo San Jorge” es un programa de desarrollo local que Pan American Energy diseñó y puso en marcha a fines del año 2004 con la idea de fortalecer la competitividad de la pequeña y mediana empresa en toda la cuenca del Golfo San Jorge, donde se encuentra la ciudad de Comodoro Rivadavia. Dicho proyecto propicia el protagonismo de las Pymes en la economía regional, lugar donde estuvieron ausentes (no por decisión propia) durante muchos años. Las metas del proyecto, en el cual ya participaron 32 empresas, son desarrollar productos y servicios en la región, fortalecer redes de cooperación y complementación con proveedores, brindar asistencia técnica, financiera y comercial a Pymes de la región, potenciar el empleo y la empleabilidad local y desarrollar en este marco instrumentos de cooperación con instituciones públicas y privadas.

Contacto: Héctor Zorzi, hzorzi@inti.gov.ar

Programa PyMES Golfo San Jorge
Patricia Polo, ppolo@pan-energy.com.
Javier Quintana, rquintana@pan-energy.com

“Micro Emprendimientos Productivos Artesanales”

Alumnos de la escuela Nº 768 de Puerto Madryn
exhibiendo su microemprendimiento

El pasado 5 de noviembre de 2005, se realizó la Exposición de “Microemprendimientos Productivos Artesanales” (M.P.A.) organizado por docentes y directivos de la Escuela Provincial Nº 768 de la ciudad de Puerto Madryn, Provincia de Chubut. Dicho colegio funciona en turno vespertino y debido a que no cuenta con infraestructura propia, desarrollan sus actividades en el edifico de la Escuela Nº 710. Esto dificulta el acceso a la totalidad de las instalaciones, razón por la cual los docentes se han adaptado a los recursos disponibles. Por ejemplo, la materia “Química y su aplicación” de 3º año se tuvo que adecuar a esta problemática, ya que no pueden utilizar el laboratorio de esta escuela, y se la reconvirtió en un proyecto contenedor de ésta y otras asignaturas denominado “Microemprendimientos Productivos Artesanales”, (M.P.A.).

El proyecto es el eje central alrededor del cual la mayoría de las materias de 3º año realizan aportes que contribuyen a la formación integral de los alumnos, quienes durante los primeros días de clase eligen cuál será el tema para desarrollar su M.P.A, en grupos formados entre 2 y 4 integrantes. A lo largo de su formación, diferentes asignaturas van contribuyendo con sus contenidos al desarrollo del microemprendimiento.

Para llevar adelante el proyecto los alumnos realizan una inversión mínima para iniciar la fabricación de sus productos y a mediados del mes de septiembre se realiza una exposición y degustación de los mismos, invitando a los medios de comunicación, autoridades municipales, cámaras de comercio, microemprendedores, etc.
Durante el primer fin de semana de octubre y noviembre se realiza la exposición y venta en donde los productos elaborados son ofrecidos al público en stand construidos por los mismos alumnos. Además se presenta una carpeta con el desarrollo detallado del proyecto realizado a lo largo del año escolar. Por último, los alumnos son evaluados a partir de la defensa oral de cada uno de los proyectos por docentes de la institución o como en este caso, por el representante de la Unidad de Extensión del INTI en Pto. Madryn.
Entre los productos presentados en esta feria se pudieron observar desarrollos de cerveza artesanal, panificados, galletitas, chocolates, alfajores, pastas, reciclado de lana, plástico, molinos de energía eólica, licores, golosinas, etc.

Cabe destacar que muchos de los egresados han continuado con su emprendimiento a través de créditos gestionados con la colaboración del colegio ante diferentes instituciones, siendo ésta una forma ingeniosa de generar trabajo a partir de una limitación en los recursos edilicios y el compromiso multidisciplinario entre diferentes docentes para la búsqueda de un objetivo común.

Contactos: Héctor Zorzi, hzorzi@inti.gov.ar
Escuela Provincial Nº 768 de Puerto Madryn, microemp768@yahoo.com.ar