Nueva publicación del INTI sobre Pymes queseras

En el marco del Proyecto de cooperación entre la Comisión Europea y nuestro país, “Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de la Economía Argentina”, se lanzó el Cuaderno Tecnológico “La mejora de la competitividad de las pymes queseras argentinas. Una aproximación a la exportación”, cuyos autores son el Dr. Mario Román, experto español referente del sector lácteo, y el Lic. Roberto Castañeda, Director de INTI-Lácteos.
El cuaderno contiene un riguroso informe técnico sobre la industria quesera en Argentina; la comercialización de quesos en la Unión Europea; las normas europeas y argentinas; y recomendaciones para la exportación.

A través de dicho Proyecto se ha promovido el intercambio entre profesionales distantes entre sí, pero unidos por objetivos conjuntos. Por ese motivo, ha llegado al país un importante número de expertos europeos que cumplen misiones técnicas de trabajo, además de liderar seminarios de capacitación en las áreas específicas de producción láctea, miel, software, informática y telecomunicaciones, rocas de aplicación y minerales no metalíferos, e industria maderera, a lo largo del territorio argentino. Como síntesis de estas misiones se elaboran, al final de las mismas, valiosos informes técnicos cuyos contenidos dan lugar a la presente colección de Cuadernos Tecnológicos, editados con el propósito de divulgar los conocimientos, conclusiones y recomendaciones que nacen como resultado de un intercambio efectivo entre los diferentes actores de este Proyecto.

Para solicitar un ejemplar contactarse a: proyectointiue@inti.gov.ar