Aceite de oliva en Chile
Hace una década que la industria olivícola se está
fortaleciendo para transformarse en uno de los sectores con mayor
proyección de la agricultura chilena. En la actualidad, según
el informe Sector de Alimentos 2006 de la Embajada Argentina, Chile
posee cerca de 7.000 hectáreas de olivos, de las cuales 3.700
hectáreas están destinadas para aceite de oliva extra
virgen, con una producción de 1.500 toneladas anuales. Durante
2006, el aceite de oliva chileno movilizó 11,4 millones de
dólares en el mercado interno, y para el año 2007
se proyecta alcanzar el primer millón de dólares en
exportaciones, para llegar a los diez millones en 2010. Las exportaciones
en el último año y medio han sido cercanas a los 500.000
kg netos, siendo sus principales destinos Estados Unidos, España,
Italia, Venezuela y Sudáfrica. Por otra parte, las importaciones
han tenido una disminución debido al crecimiento de la producción
local que tiende a abastecer de manera progresiva la demanda interna.
Los principales proveedores son España, Italia y Argentina.
En el ámbito de las relaciones de cooperación internacional,
el Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile (INIA) y
la Empresa de Investigación Agropecuaria y Extensión
Rural de Santa Catarina, Brasil, firmaron un convenio de cooperación
para acceder recíprocamente al germoplasma de olivos de ambos
países. A nivel nacional, existe un proyecto definido entre
la Corporación de Fomento a la Producción (CORFO)
y la Universidad de La Serena sobre “Fortalecimiento del sector
olivícola de la Región de Coquimbo a través
del desarrollo y diferenciación de aceites de calidad”.
Esta iniciativa ha permitido, entre otras cosas, la puesta en marcha
de un laboratorio especializado en análisis químicos
y sensoriales de aceite de oliva a fin de caracterizarlos en función
de las diferentes zonas de producción.
La experiencia del INTI en el área de alimentos, y en aceite
de oliva en particular, se puso de manifiesto en la Jornada Olivícola
organizada en conjunto con la Embajada Argentina y la Representación
Tecnológica del INTI en Chile, en la cual se expusieron las
principales temáticas del sector y se llevó a cabo
una cata de aceite de oliva de empresas argentinas.
Seminario sobre tecnologías de la información
Otro evento realizado conjuntamente, en esta oportunidad con ProChile,
fue el seminario “Oportunidades de negocio y de asociatividad
entre empresas de Argentina y Chile en el sector de tecnologías
de la información”. Como parte del encuentro se realizaron
reuniones de asociatividad, entre ellas, entrevistas programadas
especialmente para el INTI a través de las cuales se dio
a conocer el Programa de Calidad Software, despertando el interés
de las representaciones chilenas.
Cabe señalar que en Chile aún no se ha definido una
ley de software; las ventas anuales de la industria TIC durante
2005 fueron aproximadamente de MM US$ 1.342 (el 1,3% del PBI) distribuido
en servicios (36%), software (17%) y hardware (47%), según
datos expuestos en el seminario por la Asociación Chilena
de Empresas de Tecnología de Información A.G. (ACTI).
Sistema científico-tecnológico chileno
En vías de conocer el sistema científico-tecnológico
chileno e identificar intercambios con el INTI, se iniciaron contactos
con las principales instituciones que lo integran como la Fundación
Chile, el Instituto de Nutrición y Tecnología de los
Alimentos (INTA), la Dirección de Investigaciones Científicas
y Tecnológicas de la Pontificia Universidad Católica
(DICTUC), el Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación
de Estructuras y Materiales (IDIEM), el Instituto Nacional de Normalización
(INN), la Comisión Nacional de Investigación Científica
y Tecnológica (CONICYT) y la Corporación de Fomento
de la Producción (CORFO), entre otras. En este contexto,
el Gerente General de la Dirección de Investigaciones Científicas
y Tecnológicas de DICTUC realizó una visita tecnológica
a 13 Centros del INTI y a los Programas de Software y Biotecnología.
Es oportuno mencionar que DICTUC realiza investigación, desarrollo
y transferencia de tecnología en áreas como ciencia
de los materiales, edificación, energía, alimentos
y recursos naturales, entre otros, y su objetivo principal es aportar
soluciones y ofertas que la industria y la sociedad requieran. Estos
encuentros dieron inicio a la posibilidad de definir un convenio
de cooperación técnica que está en vías
de definirse.
Rondas comerciales
La participación en las reuniones de coordinación
de las misiones comerciales de empresas argentinas, organizadas
por la Sección Económica Comercial de la Embajada,
ha permitido tomar contacto con las inquietudes de los exportadores
y contribuir al asesoramiento sobre los requisitos técnicos
exigidos en Chile para la importación de diferentes productos.
Entre la asistencia brindada se ha dado respuesta a consultas de
empresas argentinas sobre normativas técnicas de productos,
tales como puertas cortafuegos, coadyuvantes, productos eléctricos
y biocombustibles.
Por Laura Aguilera, aguilera@inti.gov.ar
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