Nro. 65 - Junio 2008
 

EDITORIAL
Tecnología, poder y viceversa

El INTI sigue poniendo a prueba la calidad de los productos
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Volver a empezar en Tucumán
Hacia la década de 1970, la empresa metalúrgica tucumana "Rusco Hnos." era reconocida como una de las más importantes del país y de América Latina. Luego de su quiebra definitiva en 1990, sus trabajadores conformaron la Cooperativa de Trabajo COOPTRAR: uno de los primeros casos en el país de recuperación de una fábrica por sus trabajadores


Si hay un producto que caracteriza a Tucumán es el azúcar. Como la luna de la zamba, la industria azucarera es bien tucumana. Es además una de las primeras industrias regionales con más de cien años y cientos de historias a cuesta. La que sigue es una de tantas.

A principios de la década de 1970, la empresa metalúrgica tucumana “Rusco Hnos.” era considerada una de las más importantes del país y de América Latina. Con 300 trabajadores abastecía de máquinas y equipos a la industria azucarera nacional y latinoamericana. También proveía a la industria petrolera y naviera del Cono Sur. Sus centrífugas (continuas o automáticas), grandes bombas, motores, turbinas y reductores de velocidad formaban, y aún forman, parte del equipamiento de casi todos los ingenios sudamericanos. Imaginemos herramientas y piezas de muchas toneladas girando y haciendo real lo que previamente alguien pensó y volcó en un plano: máquinas, metal, tecnología, innovación y saberes, todo complementado para potenciar el desarrollo tecnológico de la industria. Eso era Rusco Hnos. a principios de los ‘70.

La empresa Rusco Hnos. en 1971, cuando era una de las más importantes del país y de América Latina. En su planta se construían equipos de grandes dimensiones, como la rueda que se aprecia en la foto

Los diarios de la época muestran fotos con operarios parados al lado de engranajes de 5 m de diámetro. Memoriosos del barrio aún recuerdan cuando llegaron los camiones que traían el equipamiento de Polonia, Checoslovaquia, Suiza y Alemania. Durante aquellos días, las calles estuvieron cortadas y los vecinos de otras barriadas venían a ver qué eran esos monstruos de metal que impedían la circulación habitual. La capacidad productiva se usaba en un 100%. Martín Madrid, uno de los trabajadores, así lo recuerda: “ganábamos bien; estábamos orgullosos de pertenecer a la empresa, nos sentíamos importantes al ver las máquinas construidas por nuestras propias manos”. Para estos metalúrgicos la palabra felicidad no resultaba extraña.

El cierre de Rusco Hnos.

A partir 1976, el gobierno militar decidió que la democracia y la industria no eran buenas opciones para los argentinos. Menos aún para los tucumanos que ya venían con fama de “indisciplinados”. La suerte de Rusco Hnos., como la de otras tantas industrias, fue la de “una muerte anunciada”. La agonía de la empresa se prolongó hasta 1990, luego vino la quiebra y el cierre definitivo del portón de entrada. Más de 20 años de desarrollo tecnológico, conocimientos, y largas jornadas de esfuerzo y aprendizaje pasaron a tener valor cero. Quienes habían sido “orgullosos metalúrgicos” comenzaron a tener vergüenza de volver a sus hogares con las manos vacías.

Pasaron las gestiones, las promesas y las ollas populares hasta que el 8 de julio de 1992, 47 trabajadores conformaron una Cooperativa de Trabajo que llamaron “COOPTRAR”, constituyendo así uno de los primeros casos en Argentina de recuperación una empresa en crisis por sus trabajadores. Alquilaron un galpón, consiguieron herramientas y empezaron todo de nuevo. Los trabajos ya no eran los mismos que aquellos de 20 años atrás. Nada de grandes reductores. Se volvió a empezar con pequeñas piezas, changas, sillas de ruedas, bicicletas, secarropas y “lo que venga”. Al poco tiempo el grupo quedó reducido a 17 socios y luego a 12. Estos nuevos cooperativistas ya intuían que la suerte no estaba de su lado. Jorge Paz, actual Presidente de COOPTRAR, recuerda que “los mates cocidos de las mañanas se hacían cada vez más largos; empezábamos recordando lo que habíamos sido y terminábamos peleando. Fueron tiempos de aguante”.

La nueva apuesta

La primavera de 2004 trajo otros aires y la historia se hizo amigable con los trabajadores y la industria. El Estado se reconoció co-autor de la exclusión y comenzó a elaborar políticas para revertirla. Así fue como el gobierno nacional y provincial comenzaron a volcar su ayuda a COOPTRAR. Comprendieron el potencial de sus trabajadores, valoraron su historia y reconocieron el tesón de haber resistido tantos ataques como una cualidad valiosa y escasa dentro de un tejido social deshilachado.

Como sucedía en las mejores épocas de la empresa, la Cooperativa de Trabajo COOPTRAR volvió a descargar máquinas y materiales de trabajo

Ahora la cuestión era cómo ayudarlos. Cómo lograr que se transformen nuevamente en una gran empresa metalúrgica. Más que asistirlos para que no caigan había que fortalecerlos para que corran por cuenta propia. Esto significaba disponer de muchos recursos y, sobre todo, “pensar el mundo de otra manera”, donde la economía social no sea vista como el refugio de los marginados sino como un sector fuerte, potente y necesario para equilibrar la concentración económica. Así lo entendieron el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, la Subsecretaría de Industria y Comercio Exterior de la Provincia, el Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia, el Instituto Provincial de Acción Cooperativa y Mutual y la Secretaría de Innovación y Desarrollo Tecnológico de la Provincia, que aunaron esfuerzos y recursos para que la Cooperativa pueda equiparse, comprar máquinas, insumos y contar con una oficina técnica. Para el año 2006 ya estaban de vuelta los camiones por las calles tucumanas descargando tornos, fresadoras y material de hierro para la Cooperativa. ¡Habían pasado 30 años desde la histórica descarga de Rusco a esta otra descarga, también histórica, de COOPTRAR!

En menos de un año comenzaron a trabajar con todos los ingenios de la Provincia. Repararon el taller, instalaron las máquinas nuevas y tomaron más operarios. A su vez, conformaron una red con otras Cooperativas de pequeños productores cañeros para proveerles de máquinas y equipos de escala apropiada que el mercado no fabricaba. Conjuntamente con la Unidad de Extensión Tucumán del INTI diseñaron y construyeron cinco trapiches para pequeños productores, rompiendo el maleficio de 30 años sin que en la Provincia se construya un trapiche. En el año 2007, COOPTRAR sacó carnet de empresa exportadora para poder vender repuestos de centrífugas a Paraguay.

Los protagonistas de esta historia, Jorge Paz, Martín Madrid, Daniel Ariza, Pedro Villalba, Víctor Herrera, Daniel Apud, Roberto Reseo, Reynaldo Apud, Oscar Quiñoneros, Miguel Albornoz, Luis Coronel y Jorge Beltrán ahora piensan en un galpón propio; la historia continúa.

Apoyo del INTI a cooperativas de productores cañeros


Trapiche para extraer el jugo de la caña de azúcar construido con la asistencia del INTI.

En el marco del Programa Provincial de Diversificación Agro-Industrial para el Minifundio Cañero, el INTI, junto a otros organismos (Proyecto PRODERNOA, Programa Social Agropecuario (PSA) e Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)), brinda asistencia técnica a cuatro cooperativas de pequeños productores cañeros y a la cooperativa de trabajadores metalúrgicos COOPTRAR. Dicho programa tiene el objetivo de promover la reconversión del minifundio cañero, fomentando emprendimientos agro-industriales asociativos que incorporen tecnología para dar valor agregado a la producción primaria, y mejorar los ingresos y calidad de vida del sector. Las cooperativas asistidas conforman un “encadenamiento productivo” orientado a encarar el negocio de la miel de caña y sus derivados en forma conjunta, comprometiendo no sólo a los productores sino a los proveedores de insumos, equipos, comercializadores, y todos aquellos que tengan que ver con la cadena de valor de estos productos. El Programa se propone, a su vez, la construcción de una Planta Piloto para producir subproductos de la caña de azúcar en cada una de las cooperativas beneficiarias. En una primera etapa se producirá miel de caña, azúcar integral y azúcar panela, pudiendo más adelante incorporar la producción de alcohol, ron y otros productos derivados. También podrán realizarse producciones orgánicas. Estas plantas piloto, de las cuales tres ya están funcionando, se están construyendo siguiendo las normas de higiene y calidad que demanda la industria alimenticia, usando la mejor tecnología desarrollada por las Pymes metalúrgicas tucumanas, en un marco de protección y cuidado del medio ambiente. En este escenario, el INTI, a través de su Unidad de Extensión en Tucumán, brindó el asesoramiento para la construcción de cinco trapiches, los molinos que se utilizan en los ingenios para moler la caña de azúcar y extraer su jugo del cual se obtiene la miel y luego el azúcar.

 

Por Juan Luis Serra, jserra@inti.gov.ar

 

    
Fecha 2008-12-18 02:38:04
Nombre MILTON PITTY
Titulo ING. AGRONOMO
Comentario SOY DE PANAMA ,QUISIERA SABER MAS DEL PROYECTO Y TAMBIEN DEL EQUIPO , TRAPICHE SU COSTO Y DE MAS
Fecha 2009-05-12 02:16:32
Nombre H. CONSEJO PROVINCIAL DE ORELLANA
Titulo TRAPICHE
Comentario NECESITAMOS COMPRAR UN TRAPICHE Y NECESITAMOS CONOCER LAS CARACTERISTICAS DEL TRAPICHE Y SU FUNCIONAMIENTO Y EL COSTO.
SOMOS DE ECUADOR PROVINICA DE ORELLANA TELF: 593 (062881523)
Fecha 2010-08-24 11:15:43
Nombre Ignacio Pereira Holzmann
Titulo Trapiche
Comentario TENGO TRAPICHE PARA LA VENTA UBICADO EN SALTA, ARGENTINA.
POR CUALQUIER CONSULTA COMUNICARSE A MI E-MAIL laalborada6@gmail.com
Fecha 2010-09-15 03:54:53
Nombre Oscar Amid
Titulo Trapiche
Comentario quisiera conocer funcionamiento y precio de un trapiche como para comenzar con la elaboración de miel de caña, tabletas, etc. Soy de la provincia de Tucumán. Gracias.
Fecha 2011-06-20 08:21:11
Nombre ingenio bios
Titulo Quimico Azucarero
Comentario llegaron a fabricar miel o azúcar panela?


Fecha 2012-01-11 11:00:46
Nombre Santiago Vidaurre
Titulo trapiches y proyecto
Comentario Soy de Bolivia y me gustaria saber si tienen a la venta trapiches y que capacidad, tambioen me gustaria saber sus caracteristica