|
|
|
 |
Carta al Agricultor en Jefe
Carta abierta al nuevo Presidente de Estados Unidos, Barack Obama, a favor de una nueva política agraria, de industrialización y comercialización de alimentos. Por Michael Pollan* |
Estimado señor Presidente Electo:
Quizá le sorprenda saber que entre los temas que ocuparán gran parte de su tiempo en los próximos años, hay uno al que escasamente hizo referencia durante la campaña: alimentos. La política alimentaria no fue motivo de preocupación de los presidentes estadounidenses, al menos desde el gobierno de Nixon –último período en que los elevados precios de los alimentos constituyeron un serio peligro político-.
A partir de entonces, las políticas nacionales para incentivar la producción de commodities (maíz, soja, trigo y arroz) presentes en la |
mayoría de los productos ofrecidos en nuestros supermercados lograron mantener precios admirablemente bajos y el tema alimentos con poco peso en la agenda nacional de gobierno. Pero de repente, y tomando a todos por sorpresa, la era de los alimentos buenos y baratos ha llegado a su fin. Esto significa que usted, al igual que muchos otros líderes de la historia, tendrá que confrontar el hecho –tan fácilmente pasado por alto en los últimos años– de que la salud del sistema alimentario nacional es un asunto crucial de seguridad nacional. Los alimentos demandarán su atención.
 Nota completa |
|
|
¿Quién nos cuidará?
(…) La falta de protección económica pretende ser contrapesada en el discurso moderno por la igualdad de oportunidades. A partir de ella, supuestamente, cada ciudadano libre podrá disponer de los bienes que necesita y si no lo logra, será por su culpa. La sensación presente, con la mochila de la historia encima, aunque invisible, es que esa igualdad de oportunidades no existe. (…) Nuestro criterio es que hay que volver a las fuentes del sentido común: combinar la iniciativa individual o grupal con una fuerte actividad comprometida e inteligente del Estado. De allí vendrá la seguridad y la protección común necesaria, a la cual mucha gente ya ni siquiera espera y, a veces, ni reclama. El punto clave es: iniciativa del Estado, ¿para qué? La respuesta es directa: para asegurar que las iniciativas ciudadanas sean adecuadas primero y exitosas después. Vendría a ser, reiterando alguna antigua consigna: ayudar a quien se ayuda a sí mismo.
Nota completa |
HILO INTI
Diseñador se busca
Servicio gratuito de búsquedas laborales del Programa de Diseño del Instituto
Nota completa |
|
|
El reciclado de aceites avanza sobre ruedas
Primer camión prototipo para la recolección de aceites de fritura usados.
Nota completa |
Masdar que te quiero Masdar
El proyecto de la primera ciudad del mundo libre de emisiones de carbono y sustentable
Nota completa |
|
|
|
|
